Dziugas er en hard litauisk ost som modnes i 18 måneder med en unik krydret smak og særegen aroma. Sprøheten av osten er forårsaket av utfelling av kalsiumkrystaller, som er karakteristiske for neste modningstrinn. Den består av bare 4 grunnleggende ingredienser: melk, salt, melkesyrebakteriekulturer, koagulerende enzym. Dziugas oster med lang modning inneholder ikke laktose, de er rike på kalsium og magnesium. Smaken, fargen, aromaen og teksturen til osten utvikler seg i modningsprosessen - jo mer moden osten er, desto sprøere inneholder den ikke tilsetningsstoffer, konserveringsmidler eller smaksforsterkere.
